Sườn Bò Nga

Mô tả

Sườn bò được nhập khẩu có nguồn gốc rõ ràng.

Sườn bò được cưa ra theo yêu cầu khách hàng và hút chân không bào quản đúng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Thịt bò mềm, độ ngọt tư nhiên và rất thơm.

Sườn bò mỹ, hay còn gọi là US beef choice Shortrib bonein, là phần thịt nằm trên bẹ lưng của bò, Sườn có 3 xương lớn được rút ra từ 3 cọng sườn lưng của con bò, trọng lượng trung bình từ 2kg đến 3kg/bẹ, và được hút chân không hai bẹ với nhau. Thịt sườn bò mỹ rất mềm, béo và thơm, có nhiều vân mỡ xen lẫn phần nạc nên nhìn rất đẹp, thường sẽ được cắt lát 1cm đến 1.5cm để nướng, hoặc cắt 4cm để hầm canh….

Giá thịt sườn bò mỹ tương đối cao vì là phần thịt ngon, lại chiếm tỉ trọng ít trong tổng số lượng thịt ở mỗi con bò, được các nhà hàng, khách sạn sử dụng phổ biến vì nhìn bắt mắt, và dể chế biến, chất lượng thịt cũng hơn hẳn các bộ phận khác như: đùi, vai, mông, cổ, bắp..
CÁC MÓN ĂN TỪ THỊT SƯỜN BÒ MỸ CÓ XƯƠNG
Sườn bò mỹ chủ yếu dùng để nướng là chính, rất được ưu chuộng bởi các nhà hàng hàng sang như nhà hàng Hàn Quốc, Nhà hàng Nhật..

Các món ăn phỏ biến từ thịt sườn bò mỹ có xương:

a. Sườn bò mỹ nướng than

b. Sườn bò nấu canh, phở

c. Sườn bò sốt tiêu xanh

d. Sườn bò hầm rượu vang ……